Questi biscotti sono una deliziosa variazione di un classico preferito, con un perfetto equilibrio di spezie e dolcezza.
In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi la melassa e l'uovo al composto montato e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati per una consistenza liscia.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, lo zenzero in polvere, i chiodi di garofano in polvere e la cannella in polvere.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più fine nei biscotti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto liscio.
Aggiungi gli ingredienti secchi in piccole quantità per evitare di mescolare troppo.
Forma delle palline di impasto di circa 2,5 cm di diametro e immergi le parti superiori nello zucchero grosso.
Metti in frigorifero l'impasto per 15 minuti se è troppo appiccicoso da maneggiare.
Posiziona le palline di impasto ricoperte di zucchero su una teglia da forno rivestita di carta da forno, distanziandole uniformemente.
Lascia abbastanza spazio tra i biscotti per consentire la diffusione durante la cottura.
Cuoci in un forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono fissi.
Controlla i biscotti dopo 10 minuti per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servire.
Lascia raffreddare completamente i biscotti per ottenere la migliore consistenza.
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