Un delizioso e sano piatto di riso che presenta riso integrale e peperoni vivaci, perfetto per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Utilizzare un olio d'oliva di alta qualità esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e i peperoni a cubetti nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino o brucino.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.
Aggiungi il riso integrale nella pentola e tostalo per 3 minuti, mescolando continuamente.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato.
Versa l'acqua e il brodo di pollo, poi aggiungi il timo e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 35 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere calore e umidità costanti.
Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.
Questo tempo di riposo consente al riso di assorbire eventuali liquidi rimanenti.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare il riso separa i chicchi per una migliore consistenza.
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