Eine köstliche Variante von geröstetem Blumenkohl, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
Das gleichmäßige Schneiden der Röschen hilft, dass sie gleichmäßig garen.
Träufeln Sie das Olivenöl über den Blumenkohl und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke leicht beschichtet sind, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die roten Pfefferflocken, Salz, Thymian und Zitronenzesten in die Schüssel hinzu und mischen Sie gut.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein optimales Rösten zu gewährleisten.
Rösten Sie den Blumenkohl im Ofen für 20-25 Minuten, dabei einmal umrühren, bis er goldbraun und zart ist.
Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Übertragen Sie den gerösteten Blumenkohl auf eine Servierplatte und genießen Sie ihn.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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