Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Käsebrokkoli-Auflauf, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
Die Verwendung einer Glas- oder Keramik-Auflaufform kann helfen, die Wärme gleichmäßig zu verteilen.
Dämpfen Sie den Brokkoli, bis er zart, aber noch knackig ist, etwa 5 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Brokkoli zu lange zu garen, um seine leuchtende Farbe und Textur zu erhalten.
In einem Kochtopf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Das Kochen des Mehls hilft, den rohen Geschmack zu entfernen und eine glatte Sauce zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Würzen Sie die Sauce mit Salz, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Den gedämpften Brokkoli in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Sauce über den Brokkoli gießen und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer Pfanne die restliche Butter schmelzen und die Semmelbrösel einrühren. Kochen, bis sie goldbraun sind.
Die Verwendung von Panko-Semmelbröseln sorgt für zusätzlichen Crunch beim Topping.
Die Semmelbrösel und den restlichen Käse über das Gericht streuen. 20 Minuten backen oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den Käsebrokkoli-Auflauf warm und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.
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