Eine köstliche Abwandlung des klassischen Waldorfsalats, die griechischen Joghurt für ein cremiges und würziges Dressing verwendet.
Erhitze den Apfelwein in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er auf etwa ein Viertel seines ursprünglichen Volumens reduziert ist.
Beobachte den Apfelwein, um ein Anbrennen zu verhindern; gelegentlich umrühren.
Lass den reduzierten Apfelwein vollständig abkühlen, bevor du ihn im Dressing verwendest.
Stelle den Kochtopf in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kühlprozess zu beschleunigen.
Vermische in einer Rührschüssel den abgekühlten Apfelwein, griechischen Joghurt und gemahlenen Zimt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Schlage die Zutaten zusammen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Schneide die Äpfel, Birnen und Sellerie in mundgerechte Stücke. Halbiere die Trauben.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur der Früchte zu erhalten.
Mische in einer großen Schüssel die gehackten Früchte, Sellerie, Rosinen, Pekannüsse und Walnüsse.
Vorsichtig die Zutaten vermengen, um die Früchte nicht zu beschädigen.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um die Menge zu kontrollieren und eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Lege ein Salatblatt auf jeden Teller und toppe es mit der Salatmischung.
Garniere mit einer Prise gehackter Nüsse für eine elegante Präsentation.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
