Ein köstlicher, mit Zitrusfrüchten angereicherter Bundt-Kuchen mit einer spritzigen Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 25 cm Bundt-Form vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Zimmertemperatur-Butter eignet sich am besten zum Cremigen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Mischen Sie die Orangenschale, Zitronenschale und den Orangensaft, bis alles gut vermischt ist.
Frisch geriebene Schale sorgt für das beste Aroma und den besten Geschmack.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver miteinander vermengen.
Das Mehl zu sieben kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 60-75 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, falls der Kuchen kleben bleibt.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren.
Passen Sie die Menge des Safts für die gewünschte Glasur-Konsistenz an.
Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie vor dem Servieren fest werden.
Verwenden Sie einen Löffel für ein dekoratives Tropfmuster.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn, genießen Sie seine zitronige Köstlichkeit.
Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee für einen köstlichen Genuss.
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