Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rinderroulade, gefüllt mit zarten Rinderrollen und serviert mit einer reichhaltigen Senfsoße.
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig, dann herausnehmen und zerbröseln.
Den Speck zuerst zu braten, ermöglicht es dir, das ausgelassene Fett für zusätzlichen Geschmack zu verwenden.
Die gehackte Karotte und Zwiebel im Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt oder anbrennt.
Vermische den zerbröselten Speck, das angebratene Gemüse, Senf und die gehackte Gurke in einer Schüssel.
Stelle sicher, dass die Füllung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.
Verteile die Füllung auf jede Rindersteakscheibe, dann fest aufrollen und mit Zahnstocher sichern.
Die Rindersteaks fest aufrollen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Kochen herausfällt.
Brate die Rinderrollen in der Pfanne an, füge dann Wasser hinzu und lasse sie 1 Stunde lang zugedeckt köcheln.
Langsame Köcheln sorgt dafür, dass das Rindfleisch zart wird und die Aromen aufnimmt.
Nehme die Rouladen heraus und verdicke die Kochflüssigkeit mit Mehl, um die Soße zuzubereiten.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Gib die Rouladen zurück in die Pfanne, bedecke sie mit Soße und erhitze sie.
Stelle sicher, dass die Rouladen vollständig mit der Soße bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere die Rouladen auf einer Platte mit der Soße daneben.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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