Diese Scones sind eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu beginnen, mit einem zarten Teig und Aromen von Trockenfrüchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
Das Verquirlen stellt sicher, dass das Ei vollständig in die Milch eingearbeitet wird.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermischen.
Übermischen kann die Scones zäh machen, also nur bis zur Kombination mischen.
Die Rosinen, getrockneten Johannisbeeren und Zitronenschale unterheben.
Vorsichtig unterheben, um das Brechen der Trockenfrüchte zu vermeiden.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft ein paar Mal kneten. Zu einem etwa 2,5 cm dicken Diskus formen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu kneten, um die Scones zart zu halten.
Den Diskus in 8 Keile schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
Lassen Sie Platz zwischen den Keilen für gleichmäßiges Backen.
Die Oberseiten der Scones mit etwas Milch bestreichen für eine goldene Farbe.
Dieser Schritt verleiht den gebackenen Scones eine schöne goldene Farbe.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie sicherstellen, dass die Scones goldbraun und fest sind.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
