Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spinatsalats, mit einem Honig-Senf-Bacon-Dressing, das eine süße und würzige Note hinzufügt.
Bereite den Spinat vor, indem du ihn gründlich wäschst und trocknest. Stelle ihn beiseite.
Verwende eine Salatschleuder, um den Spinat schnell und effizient zu trocknen.
Koche die Eier hart, schäle sie dann und schneide sie in Viertel.
Lege die Eier nach dem Kochen in Eiswasser, um das Schälen zu erleichtern.
Brate den Bacon, bis er knusprig ist, und zerbrösele ihn dann in kleine Stücke.
Bewahre das Baconfett für das Dressing auf, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Vermische in einer Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen. Füge das reservierte Baconfett hinzu und mische gut.
Passe die Süße oder Würze des Dressings an, indem du die Menge an Honig oder Senf variierst.
Vereine den Spinat, die Champignons und die rote Zwiebel in einer großen Schüssel. Mische sie mit dem Dressing, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um die Spinatblätter nicht zu beschädigen.
Teile den Salat auf Teller auf und garniere ihn mit den geschnittenen Eiern und zerbröseltem Bacon. Sofort servieren.
Serviere den Salat sofort, um die frischen und knusprigen Texturen zu genießen.
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