Ein köstliches Gericht, das die erdigen Aromen von Kichererbsen mit aromatischen Kräutern und goldenem Basmati-Reis kombiniert.
Koche den Basmati-Reis mit Wasser, Thymian und einem Lorbeerblatt in einem Kochtopf, bis der Reis zart ist und das Wasser aufgenommen wurde.
Für eine fluffigere Textur den Reis nach dem Kochen 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die gekochten Kichererbsen hinzu, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht bräunen.
Stelle sicher, dass die Kichererbsen trocken sind, bevor du sie zur Pfanne gibst, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Füge die Petersilie und die getrockneten Tomaten zur Pfanne hinzu und koche weitere 5 Minuten, um die Aromen zu verbinden.
Hacke die getrockneten Tomaten fein für eine gleichmäßige Verteilung.
Würze die Mischung mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer und rühre gut um, um die Kichererbsen gleichmäßig zu beschichten.
Schmecke ab und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Vermische den gekochten Reis mit der Kichererbsenmischung in einer Rührschüssel und rühre vorsichtig um.
Verwende eine Gabel, um den Reis vor dem Mischen aufzulockern, um Klumpen zu vermeiden.
Füge die gewürfelte Butter und den geriebenen Parmesan zur Mischung hinzu und rühre, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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