Dieses Guacamole-Rezept verleiht dem Klassiker eine köstliche Note, indem gerösteter Knoblauch und ein Hauch von geräuchertem Paprika für ein verbessertes Geschmacksprofil hinzugefügt werden.
Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und schöpfe das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel.
Verwende einen Löffel, um das Avocado-Fruchtfleisch leicht herauszuschöpfen, und achte darauf, nah an der Schale zu arbeiten, um die maximale Ausbeute zu erzielen.
Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, bis sie glatt, aber noch leicht stückig ist.
Für eine cremigere Textur die Avocado gründlicher zerdrücken oder stückiger lassen für ein rustikales Gefühl.
Füge den Limettensaft zur zerdrückten Avocado hinzu und vermische alles gut.
Der Limettensaft verbessert nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch, die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen.
Hacke den Koriander, die Zwiebel und die Serrano-Chili fein und füge sie der Schüssel hinzu.
Passe die Menge der Chili je nach deinem bevorzugten Schärfegrad an.
Füge den gerösteten Knoblauch, den geräucherten Paprika und das Salz zur Mischung hinzu und rühre um.
Das vorherige Rösten des Knoblauchs mildert seinen Geschmack und fügt eine subtile Süße hinzu.
Serviere die Guacamole in einer Servierschüssel, garniert mit einem Zweig Koriander.
Serviere sie mit Tortilla-Chips oder frischen Gemüsesticks als köstlichen Snack.
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