Ein schmackhaftes und aromatisches gebackenes Gericht, das zarte Hühnchenschenkel mit gewürztem Reis kombiniert, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform leicht ein.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Würzen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hälfte der Gewürze (Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Currypulver, Cayennepfeffer, Chilipulver und Salz).
Reiben Sie die Gewürze gleichmäßig ein, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Braten Sie die Hühnchenschenkel in der Pfanne an, bis sie auf beiden Seiten braun sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das Anbraten des Hühnchens schließt die Säfte ein.
In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind, dann den Knoblauch und die restlichen Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Fügen Sie den Reis zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, um ihn mit der Gewürzmischung zu bedecken.
Das Bedecken des Reises mit Gewürzen verbessert seinen Geschmack.
Übertragen Sie die Reis-Mischung in die Auflaufform und legen Sie die Hühnchenschenkel darauf.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig verteilt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Hühnerbrühe über den Reis und das Hühnchen, dann decken Sie das Gericht fest mit Alufolie ab.
Das Abdecken mit Folie fängt den Dampf ein, um den Reis zart zu machen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis der Reis gar und das Hühnchen zart ist.
Überprüfen Sie den Reis auf Garheit, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren schmackhaften gewürzten Hühnchen- und Reisauflauf!
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
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