Eine köstliche Abwandlung von Steakfingern, diese knusprigen Steakbissen sind perfekt für Liebhaber von rarem Steak.
Schneide das Rinderfilet in fingerbreite Streifen, etwa 2,5 cm breit.
Das Steak 30 Minuten vor dem Schneiden ins Gefrierfach legen, um gleichmäßige Streifen zu schneiden.
In einer Rührschüssel das Mehl, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver vermengen.
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Jeden Steakstreifen in die Sojasauce tauchen und dann in der Mehlmischung wälzen.
Doppelt eintauchen für eine extra knusprige Panade.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Die Öltemperatur testen, indem du ein kleines Stück paniertes Steak hineinwirfst; es sollte sofort zischen.
Die panierten Steakstreifen portionsweise in der Pfanne braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Überfülle die Pfanne nicht, um die Öltemperatur zu halten.
Die gebratenen Steakbissen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Mit zusätzlichem schwarzen Pfeffer bestreuen, solange sie noch heiß sind, für einen extra Kick.
Serviere die knusprigen Steakbissen sofort mit deinen bevorzugten Beilagen, wie Reis oder einem frischen Salat.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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