Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brokkolisalats, mit einer Mischung aus frischen Zutaten und einem cremigen Dressing.
Brate den Speck knusprig und zerbrösele ihn in kleine Stücke.
Die Verwendung von vorgekochtem Speck kann Zeit und Mühe sparen.
Schneide den Brokkoli in mundgerechte Röschen und würfle die rote Zwiebel.
Stelle sicher, dass der Brokkoli gründlich gewaschen und getrocknet ist, bevor du ihn schneidest.
In einer großen Rührschüssel den Brokkoli, die rote Zwiebel, den Speck und den geriebenen Cheddar-Käse vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Brokkoliröschen nicht zu zerbrechen.
In einer separaten Schüssel das Mayonnaise, den Apfelessig und den Zucker glatt rühren.
Probiere das Dressing und passe die Süße oder Säure nach deinem Geschmack an.
Das Dressing über die Brokkolimischung gießen und gut vermengen.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Salat abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Eine Übernachtung im Kühlschrank verbessert den Geschmack noch mehr.
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