Diese zweimal gebackenen Kartoffeln sind mit cremigem Käse und einem Hauch von Knoblauch gefüllt und eignen sich perfekt als Beilage oder Vorspeise.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Kartoffeln.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie jede mehrere Male mit einer Gabel ein.
Das Einstechen der Kartoffeln lässt den Dampf während des Backens entweichen.
Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost und backen Sie sie etwa 60 Minuten, bis sie zart sind.
Das Backen direkt auf dem Rost hilft, die Kartoffeln gleichmäßig zu garen.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.
Das Abkühlen erleichtert das Herausnehmen des Inneren.
Schneiden Sie eine dünne Scheibe von der Oberseite jeder Kartoffel ab und löffeln Sie das Innere in eine Mischschüssel, sodass eine dünne Schale bleibt.
Seien Sie vorsichtig, um die Kartoffelschalen nicht zu zerreißen.
Zerdrücken Sie das Innere der Kartoffeln mit einer Gabel und mischen Sie den Käse, die saure Sahne, die Butter, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer unter.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut vermischt ist für eine cremige Füllung.
Löffeln Sie die Mischung zurück in die Kartoffelschalen und legen Sie sie auf ein Backblech.
Füllen Sie die Schalen großzügig für eine herzhafte Portion.
Grillen Sie die Kartoffeln im Ofen 5-7 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Behalten Sie sie im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie die Kartoffeln warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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