Questo condimento al gorgonzola è cremoso e saporito, perfetto per arricchire le tue insalate o come salsa per i tuoi snack preferiti.
Unisci l'olio d'oliva e la maionese in una ciotola per mescolare e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'olio e la maionese siano a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi il succo di lime e l'aceto di vino rosso nella ciotola e sbatti fino a ben amalgamare.
Assaggia il composto e regola l'acidità secondo il tuo gusto.
Incorpora la panna acida e lo yogurt naturale, mescolando fino a ottenere un condimento cremoso.
Usa una frusta per garantire una consistenza liscia e uniforme.
Aggiungi il gorgonzola sbriciolato, il sale e il pepe di cayenna, mescolando delicatamente.
Per una consistenza più grossolana, schiaccia leggermente il gorgonzola mentre mescoli.
Trasferisci il condimento in un contenitore ermetico e metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più ricco.
Servi il condimento sulla tua insalata preferita o come salsa per snack.
Guarnisci con una spolverata di gorgonzola extra o erbe fresche per una presentazione migliore.
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