Questi Biscotti Chewy al Cioccolato e Avena sono una deliziosa variante del classico biscotto di avena con gocce di cioccolato, offrendo un perfetto equilibrio di masticabilità e dolcezza.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti le teglie da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene che i biscotti si attacchino.
In una ciotola per mescolare, setaccia la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme e previene grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere l'emulsione del composto.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora l'avena e le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente.
Piegare delicatamente per evitare di rompere le gocce di cioccolato.
Forma delle palline di impasto e adagiale sulle teglie da forno preparate, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie da forno per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene rotture.
Servi i biscotti caldi o conservali in un contenitore ermetico per gustarli in seguito.
I biscotti caldi possono essere abbinati a una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert delizioso.
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