Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Kartoffelgericht, perfekt für ein Brunch oder einen herzhaften Snack.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen, bevor sie in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten werden.
Das leichte Abkühlen der Kartoffeln hilft, ihre Form beim Schneiden zu bewahren.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie anfangen knusprig zu werden.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Die gewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben. Kochen, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung mit Gewürzsalz würzen und gut vermengen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die Pfanne mit gewürfeltem Avocado, einem Klecks Sauerrahm, einem Spritzer Koriander und einem Schuss scharfer Soße garnieren, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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