Eine herzhafte und cremige Suppe, die die Vorzüge von Brokkoli, Kartoffeln und Schinken vereint, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Schneide die Kartoffeln, den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel und den Brokkoli in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die gehackten Gemüse, Petersilie, Pfeffer, Wasser und Brühewürfel vermengen.
Gelegentlich umrühren, um die Brühewürfel gleichmäßig aufzulösen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Den Topf abdecken, um die Wärme zu halten und schneller zu garen.
In einer separaten Schüssel das Mehl in die Milch einrühren, bis es glatt ist.
Sicherstellen, dass keine Klumpen bleiben für eine glatte Suppenbasis.
Die Milchmischung nach und nach in den Topf gießen und ständig rühren, bis die Suppe eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Milch gerinnt.
Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse zur Suppe hinzufügen und rühren, bis der Käse schmilzt und der Schinken durchgewärmt ist.
Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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