Eine köstliche Abwandlung klassischer Burger, diese Rinderpatties im Speckmantel sind saftig, geschmackvoll und perfekt zum Grillen oder Überbacken.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor oder stellen Sie Ihren Ofen auf Grillfunktion.
Das Hinzufügen von Holzspänen zum Grill kann den rauchigen Geschmack der Patties verstärken.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, die BBQ-Sauce, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie dicke Patties.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties, um ein Aufblähen während des Kochens zu verhindern.
Wickeln Sie jedes Patty mit zwei Scheiben Speck ein und sichern Sie sie mit Zahnstocher.
Überlappen Sie den Speck leicht, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten, und sichern Sie ihn fest.
Grillen Sie die Patties etwa 8-10 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Vermeiden Sie es, während des Kochens auf die Patties zu drücken, um deren Saftigkeit zu erhalten.
Lassen Sie die Patties einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was die Patties geschmackvoller macht.
Servieren Sie die Patties mit Ihren Lieblingsbelägen und Beilagen. Guten Appetit!
Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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