Ein köstliches Gericht mit gegrillten Paprika, die mit cremigem Mozzarella und einem würzigen Kräuter-Kapern-Dressing garniert sind.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Bürsten Sie die Paprika mit Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie einen Pinsel, um die Paprika gleichmäßig mit Öl zu bestreichen, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
Grillen Sie die Paprika, bis sie von allen Seiten angebrannt sind, und legen Sie sie dann in eine Schüssel und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, um sie 10 Minuten dämpfen zu lassen.
Das Dämpfen der Paprika erleichtert das Abziehen der Haut.
Ziehen Sie die Haut von den Paprika ab und schneiden Sie sie in Viertel.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Haut vorsichtig abzureiben, falls sie kleben bleibt.
Legen Sie eine Scheibe Mozzarella auf jede Paprikascheibe.
Stellen Sie sicher, dass der Mozzarella gleichmäßig geschnitten ist, um eine konsistente Präsentation zu gewährleisten.
Vermischen Sie Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kapern und gehackte Basilikumblätter, um das Dressing zuzubereiten.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Träufeln Sie das Dressing über die Paprika und den Mozzarella, garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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