Ein köstlicher Wok mit zartem Rindfleisch und lebhaften Gemüse in einer herzhaften Sauce.
Sojasauce, Olivenöl, Ingwer und Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
Das Rindfleisch mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und zur Marinade hinzufügen. 30 Minuten ziehen lassen.
Das Rindfleisch gegen die Faser schneiden für eine zartere Textur.
Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Das marinierte Rindfleisch anbraten, bis es braun ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das Rindfleisch in Portionen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Im gleichen Wok bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und Zwiebel, Brokkoli, Sellerie und Karotte anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Die Gemüse im Wok ständig bewegen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Hühnerbrühe mit Maisstärke vermischen, um eine Mischung zu erstellen. In den Wok gießen und rühren, bis die Sauce eindickt.
Sicherstellen, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Das Rindfleisch zurück in den Wok geben und alles gut mit der Sauce vermengen.
Abschmecken und nach Bedarf mit Sojasauce oder Salz nachwürzen.
Den Wok heiß servieren mit Ihrer Wahl an Reis oder Nudeln.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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