Dieses Rezept bietet eine gesündere Variante des klassischen Hähnchen-Fried-Steaks und behält dabei seine knusprige Textur und köstlichen Geschmack.
Würzen Sie die Rindersteaks auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Steaks nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Wenden Sie jedes Steak in Vollkornmehl, tauchen Sie es dann in die flüssigen Eiweiße und panieren Sie es schließlich mit den zerdrückten Vollkorncrackern.
Drücken Sie die Cracker fest auf die Steaks, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Sprayen Sie eine beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Steaks hinzufügen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Braten Sie die panierten Steaks in der Pfanne 3-4 Minuten auf jeder Seite, dabei zweimal wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen; braten Sie in Chargen, wenn nötig.
Falls nötig, die gebratenen Steaks auf ein Backblech legen und bei 225°F (110°C) warm halten, bis sie serviert werden.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass alle Steaks heiß und knusprig serviert werden.
Servieren Sie die Hähnchen-Fried-Steaks warm mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.
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