Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer cremigen Käsesauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Huhns.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das Hühnchen nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Wenden Sie die Hähnchenbrustfilets in Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Beschichtung für eine konsistente Kruste.
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten, etwa 5 Minuten pro Seite.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um die Hitze zu halten.
Übertragen Sie die Hähnchenbrustfilets in ein backofentaugliches Gericht und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur von 74°C zu überprüfen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Gießen Sie nach und nach die Milch ein und kochen Sie, bis die Sauce eindickt, etwa 2 Minuten.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die Cheddar- und Edamer-Käse ein, bis sie geschmolzen sind.
Den Käse vom Herd hinzufügen, um zu verhindern, dass er körnig wird.
Servieren Sie die Hähnchenbrustfilets auf Tellern und gießen Sie die Käsesauce darüber.
Die Sauce gleichmäßig verteilen für eine professionelle Präsentation.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit Petersilie und einer Prise Paprika.
Frische Kräuter verleihen Farbe und Geschmack.
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