Ein wohltuendes und geschmackvolles Chili-Rezept mit Linsen, Hackfleisch und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig braun wird, um eine reichhaltige Geschmacksbasis zu erhalten.
Übertrage das gebräunte Hackfleisch in einen großen Kochtopf. Füge die Linsen, die Tomaten mit ihrem Saft, gewürfelte Karotten und gewürfelte Zwiebeln hinzu.
Rühre die Mischung gut um, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Rühre die Salsa, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Salz ein. Gut vermischen.
Probiere die Mischung und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse es köcheln. Decke den Topf ab und koche 30 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfe die Konsistenz und füge Wasser hinzu, wenn das Chili zu dick wird.
Füge die gewürfelte Sellerie und die grüne Chili in den Topf hinzu. Lasse es weitere 15 Minuten köcheln.
Das spätere Hinzufügen des Selleries sorgt dafür, dass er leicht knackig bleibt.
Serviere das Chili heiß, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse und einem Klecks Sauerrahm.
Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlicher grüner Chili für mehr Schärfe.
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