Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, con una crosta croccante di noci pecan.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F) e prepara una teglia con una griglia sopra.
Usare una griglia assicura una cottura uniforme e impedisce al pollo di diventare molle.
In una ciotola, unisci le noci pecan tritate, il sale e il pepe.
Trita finemente le noci pecan per una migliore aderenza al pollo.
Metti la farina su un pezzo di carta cerata e sbatti l'uovo in una ciotola separata.
Sbatti bene l'uovo per assicurarti di avere una copertura uniforme.
Ricopri ogni petto di pollo con la farina, poi immergilo nell'uovo sbattuto e infine premilo nella miscela di noci pecan per ricoprirlo uniformemente.
Premi fermamente la miscela di noci pecan sul pollo per una crosta migliore.
Posiziona i petti di pollo ricoperti sulla griglia preparata e cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, come verdure arrosto o un'insalata fresca.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una fetta di limone per un sapore e una presentazione extra.
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