Eine köstliche Abwandlung der klassischen Balsamico-Vinaigrette, verfeinert mit frischen Kräutern für einen Geschmacksexplosion.
Hacke den frischen Knoblauch fein.
Ein Knoblauchpress kann Zeit sparen und gleichmäßiges Hacken gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch und den Dijon-Senf vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Knoblauchgeschmack gleichmäßig verteilt ist.
Füge den Balsamico-Essig, heißes Wasser und Zucker zur Schüssel hinzu und schlage, bis der Zucker sich auflöst.
Warmes Wasser hilft, den Zucker schneller aufzulösen.
Lass das Olivenöl langsam einfließen, während du kontinuierlich weiterschlägst, um die Mischung zu emulgieren.
Das langsame Eingießen des Öls sorgt für eine stabile Emulsion.
Rühre die gehackte Petersilie und Thymian ein und würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Kosten und die Würze nach deinem Geschmack anpassen.
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Den Behälter vor der Verwendung schütteln, um das Dressing wieder zu emulgieren.
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