Una deliziosa variante dei classici Palmiers, questi giri di pasta sfoglia ricoperti di zucchero sono facili da preparare e perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Cospargi una superficie pulita con un po' di zucchero e un pizzico di cannella.
Utilizzare una superficie cosparsa di zucchero previene l'attaccamento e aggiunge sapore.
Stendi il foglio di pasta sfoglia sulla superficie zuccherata in un rettangolo di circa 20x30 cm.
Assicurati che la pasta sia stesa uniformemente per una cottura costante.
Cospargi la pasta con il restante zucchero e cannella in modo uniforme.
Distribuisci zucchero e cannella uniformemente per un sapore omogeneo.
Piega i bordi lunghi della pasta verso il centro, poi piega la pasta a metà in lunghezza.
Raffreddare la pasta piegata prima di affettare aiuta a mantenere la forma.
Metti la pasta piegata in frigorifero per 15 minuti per farla indurire.
Raffreddare rende più facile affettare e previene la diffusione durante la cottura.
Affetta la pasta raffreddata in pezzi spessi 1 cm e disponili sulla teglia preparata, distanziandoli di 5 cm.
Il distanziamento assicura che i pasticcini cuociano uniformemente senza attaccarsi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti, poi gira ogni pezzo e cuoci per altri 8-10 minuti fino a doratura e croccantezza.
Girare assicura una caramellizzazione uniforme su entrambi i lati.
Rimuovi dal forno e trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità intrappolata.
Servi i giri come uno snack delizioso o un dessert e buon appetito!
Accompagna con caffè o tè per un trattamento perfetto.
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