Un delizioso piatto al forno che combina pollo tenero con patate dorate e croccanti, infuso con un mix di erbe fresche e un pizzico di spezie.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una finitura croccante.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola per una facile pulizia.
La fodera in alluminio aiuta a prevenire l'adesione e semplifica la pulizia.
Asciuga le cosce di pollo con un tovagliolo di carta e mettile in una ciotola.
Asciugare la pelle del pollo aiuta a renderla croccante durante la cottura.
Aggiungi olio d'oliva, aglio tritato, prezzemolo tritato, basilico, timo, rosmarino, peperoncino rosso tritato e il succo di un limone nella ciotola.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che siano distribuiti uniformemente.
Mescola il pollo nella miscela fino a quando non è ben ricoperto.
Usa le mani per un migliore controllo e una copertura uniforme.
Taglia le patate a pezzi di dimensioni simili e aggiungile alla ciotola con la miscela rimanente.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Disponi il pollo e le patate nella teglia, distribuendoli uniformemente.
Evita di sovraffollare per consentire una corretta tostatura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Gira il pollo e mescola le patate, poi cuoci per altri 20-25 minuti fino a quando il pollo è cotto e le patate sono dorate.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna del pollo (165°F/74°C).
Servi il pollo e le patate caldi, guarniti con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
La presentazione è importante; guarnisci con erbe fresche per un aspetto vivace.
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