Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelbrei-Auflaufs, der eine cremige und geschmackvolle Mischung von Zutaten bietet, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke.
Das gleichmäßige Schneiden der Kartoffeln hilft, dass sie gleichmäßig garen.
Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 15-20 Minuten.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Kartoffelstück mit einer Gabel einstechen; es sollte leicht hineingleiten.
Die Kartoffeln abgießen und pürieren, bis sie glatt sind.
Für besonders glatte Kartoffeln verwenden Sie eine Kartoffelpresse.
In einer Rührschüssel die pürierten Kartoffeln mit Frischkäse, Butter, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mischen, bis die Masse fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und die Butter Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Oberfläche glatt streichen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig backt.
Die Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und mit geräuchertem Paprika bestreuen.
Der Paprika verleiht eine schöne Farbe und einen Hauch von rauchigem Geschmack.
Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Auflauf durchgeheizt ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen sich setzen und erleichtert das Servieren.
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