Ein köstliches und einfaches Rezept für sautierte Karotten, die mit dem aromatischen Geschmack von Lorbeerblättern durchzogen sind.
Erhitze das Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Lorbeerblätter zur Pfanne hinzu und lasse sie etwa 1 Minute lang das Öl durchziehen.
Rühre die Lorbeerblätter vorsichtig um, um ihr Aroma freizusetzen.
Füge die Karotten und Wasser zur Pfanne hinzu und rühre um, damit die Karotten im aromatisierten Öl beschichtet werden.
Schneide die Karotten in gleichmäßige Stücke für ein konsistentes Garen.
Decke die Pfanne teilweise ab und koche 10 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren, bis die Karotten zu weich werden.
Passe die Hitze an, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Nimm den Deckel ab, füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und erhöhe die Hitze auf mittelhoch.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf an.
Koche weitere 4 Minuten, dabei häufig umrühren, bis die Karotten zart und leicht karamellisiert sind.
Rühre weiter, um zu verhindern, dass die Karotten an der Pfanne haften.
Serviere die Karotten warm, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Für eine lebendige Präsentation verwende ein buntes Serviergeschirr.
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