Diese köstlichen Kekse kombinieren den warmen, aromatischen Geschmack von Kardamom mit der subtilen Süße von Mandeln und schaffen eine Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Kardamom, das Salz und das Backpulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten und gleichmäßigen Teig.
In einer anderen Schüssel den Zucker und die Eier mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
Das gründliche Schlagen der Mischung sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Kekse leichter werden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die gemahlenen Mandeln und das Rosenwasser vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Mandeln fein gemahlen sind, um eine glatte Textur zu erhalten.
Den Teig zu 2,5 cm großen Bällen formen, leicht flach drücken und auf das vorbereitete Backblech legen. Eine ganze Mandel in die Mitte jedes Kekses drücken.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
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