Ein tröstliches und geschmackvolles Gericht, das zartes Hähnchen, rauchige Wurst und perfekt gegarten Reis kombiniert.
Die geräucherte Wurst in mundgerechte Stücke schneiden.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Das Hähnchen, die Wurst, das Gewürzsalz, den schwarzen Pfeffer, die Lorbeerblätter und das Wasser in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, den Topf abdecken und 30 Minuten kochen lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht zu stark verdampft.
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zupfen.
Zwei Gabeln verwenden, um das Hähnchen leicht zu zupfen.
Den Reis in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Vermeiden, den Deckel während des Kochens zu heben, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart.
Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf geben und umrühren, um alles zu vermengen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Das Gericht warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Ein Spritzer Petersilie oder Frühlingszwiebeln verleiht eine frische Note.
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