Ein köstlicher Tart, der geröstetes Gemüse und cremigen Cheddar kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Rollen Sie den Teig aus und legen Sie eine tiefe Tarteform damit aus.
Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen, um ein Kleben zu verhindern.
Legen Sie den Teig mit Backpapier aus und füllen Sie ihn mit Backbohnen. Blindbacken für 10 Minuten.
Blindbacken verhindert, dass die Kruste durchweicht.
Entfernen Sie das Papier und die Bohnen, und backen Sie weitere 5 Minuten.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Kruste vollständig fest wird.
Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl und rösten Sie es 25 Minuten.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für ein einheitliches Rösten.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180°C.
Die Temperatur zu senken verhindert, dass die Füllung übergart.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, rühren Sie den Cheddar ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Das Schlagen bringt Luft ein, wodurch die Füllung leichter wird.
Verteilen Sie das geröstete Gemüse gleichmäßig über den Teigboden und gießen Sie die Eiermischung darüber.
Das Gemüse gleichmäßig anordnen für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie den Tart 30 Minuten, bis die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer einstechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Tart etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
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