Ein köstliches, mediterran inspiriertes Pasta-Gericht mit frischem Spinat, cremigem Feta und salzigen Oliven, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen und dann abgießen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl und den gehackten Knoblauch verquirlen.
Lass den Knoblauch ein paar Minuten im Olivenöl ziehen, um seinen Geschmack zu entfalten.
Die heiße Pasta mit dem Spinat in der Rührschüssel vermengen und den Spinat leicht zusammenfallen lassen.
Die Hitze der Pasta lässt den Spinat sanft zusammenfallen und behält seine leuchtende Farbe.
Die Oliven, Kapern und den Feta-Käse in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig mischen, um den Feta-Käse nicht zu sehr zu zerbröckeln.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Mit zusätzlichem Feta-Käse und einem Schuss Olivenöl garnieren für mehr Geschmack.
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