Una deliziosa variante delle classiche polpette svedesi, questa ricetta utilizza il tacchino per un piatto più leggero ma ricco di sapore.
In una ciotola per mescolare, unisci il tacchino macinato, l'uovo, il sale, il latte, il condimento al limone, la paprika, la noce moscata e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Forma il composto in polpette di dimensioni uniformi, di circa 4 cm di diametro.
Usare le mani leggermente bagnate può aiutare a evitare che il composto si attacchi.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e rosola le polpette su tutti i lati, girandole con attenzione per mantenere la loro forma.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le polpette per ottenere una bella doratura.
Versa il brodo di pollo nella padella, copri e lascia sobbollire le polpette per 15 minuti.
Sobbollire nel brodo aggiunge sapore e mantiene le polpette umide.
Aggiungi la salsa di panna nella padella, mescolando delicatamente per ricoprire le polpette. Riscalda.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di brodo per regolare la consistenza.
Servi le polpette calde su tagliatelle o purè di patate, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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