Ein köstlicher gewürzter Rosinenkuchen, der saftig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass ist.
In einem Kochtopf Zucker, heißes Wasser, Salz, Zimt, Piment, Butter und Rosinen vermengen.
Rühren Sie die Mischung ständig, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Das Abkühlen ist wichtig, um zu vermeiden, dass das Mehl beim Hinzufügen gekocht wird.
In einer kleinen Schüssel das Backpulver in einem Esslöffel heißem Wasser auflösen.
Stellen Sie sicher, dass das Backpulver vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Das aufgelöste Backpulver zur abgekühlten Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Mischung kann leicht sprudeln, was normal ist.
Das Mehl nach und nach einmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Bundtform gießen.
Stellen Sie sicher, dass alle Ritzen der Form gut beschichtet sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 55-60 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Servieren Sie den Kuchen, nachdem Sie ihn 3-4 Tage ruhen lassen haben, um den besten Geschmack zu erzielen.
Wickeln Sie den Kuchen während dieser Zeit in Aluminiumfolie, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
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