Dieses Rezept bietet eine einzigartige Methode, um einen Truthahn in einem braunen Papiersack zu rösten, was ein saftiges und geschmackvolles Ergebnis garantiert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Innereien und die Verpackung vom Truthahn.
Überprüfen Sie sowohl das Innere als auch den Halsbereich auf versteckte Verpackungen.
Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel, hacken Sie die Karotte und schneiden Sie die Selleriestangen in Scheiben.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers.
Das Zerdrücken von Knoblauch setzt seine Öle frei und sorgt für einen stärkeren Geschmack.
Füllen Sie die Höhle des Truthahns mit den vorbereiteten Gemüse und Kräutern.
Nicht überfüllen; lassen Sie etwas Platz für die Luftzirkulation.
Reiben Sie den gesamten Truthahn mit Olivenöl ein, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Verwenden Sie Ihre Hände, um das Öl in die Haut zu massieren, damit es besser aufgenommen wird.
Legen Sie den Truthahn in eine Bratpfanne und decken Sie ihn mit einem braunen Papiersack ab.
Heften Sie den Sack sicher zu, um zu verhindern, dass er während des Bratens aufgeht.
Besprühen Sie den Sack mit Wasser, um ihn feucht zu halten.
Dies hilft, zu verhindern, dass der Sack austrocknet und verbrennt.
Braten Sie den Truthahn im Ofen für 13-15 Minuten pro Pfund.
Verwenden Sie einen Timer, um die Garzeit genau zu verfolgen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns mit einem Fleischthermometer.
Stecken Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels, ohne den Knochen zu berühren.
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
Schneiden Sie vorsichtig den Papiersack ab und übertragen Sie den Truthahn auf eine Servierplatte.
Seien Sie vorsichtig mit dem heißen Dampf beim Entfernen des Sacks.
Seihen Sie die Bratensäfte in einen Topf, um Soße zu machen.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine glatte Soßenkonsistenz.
Servieren Sie den Truthahn mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine elegante Präsentation.
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