Eine köstliche Abwandlung eines klassischen geschmorten Kohlrezepts, verfeinert mit der Süße von Äpfeln und dem säuerlichen Geschmack von Apfelessig.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu braun wird.
Den geschnittenen Kohl einrühren und kochen, bis er zu weich wird.
Für gleichmäßiges Garen den Kohl regelmäßig wenden.
Den gewürfelten Apfel hinzufügen und den Apfelwein eingießen. Umrühren, um zu kombinieren.
Den Apfel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Topf abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.
Den Topf öffnen und kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Dieser Schritt konzentriert die Aromen, also nicht überspringen.
Den Apfelessig einrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Das Gericht warm als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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