Eine wohltuende und einfach zuzubereitende Suppe mit zarten Eierbändern in einer geschmackvollen Brühe.
Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln vor, indem Sie sie dünn schneiden und beiseitelegen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um dünne und gleichmäßige Scheiben für eine bessere Präsentation zu erzielen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem kalten Wasser, bis sie glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung klumpenfrei ist, um eine glatte Suppenkonsistenz zu erreichen.
Bringen Sie in einem Kochtopf die Hühnerbrühe zum sanften Kochen.
Verwenden Sie eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Rühren Sie die Sojasauce und den weißen Pfeffer in die Brühe ein.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie langsam die Speisestärkemischung unter ständigem Rühren in die Brühe.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Suppe entstehen.
Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel gut durch.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Eier vollständig vermischt sind.
Gießen Sie langsam die geschlagenen Eier in die köchelnde Brühe, während Sie sanft rühren, um Bänder zu erzeugen.
Gießen Sie die Eier in einem dünnen Strahl, um den charakteristischen Bänder-Effekt zu erzielen.
Nehmen Sie die Suppe vom Herd und rühren Sie das Sesamöl ein.
Das Hinzufügen von Sesamöl am Ende bewahrt seinen aromatischen Geschmack.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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