Diese Goldenen Kürbis-Muffins sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts, bieten eine feuchte Textur und einen Hauch von natürlicher Süße.
Bereite den Kürbis vor, indem du ihn wäschst, die Enden abschneidest und in Scheiben schneidest.
Stelle sicher, dass der Kürbis gleichmäßig geschnitten ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Koche den Kürbis in einer kleinen Menge Wasser, bis er zart ist, dann abtropfen lassen und zerdrücken.
Das gründliche Abtropfen des Kürbisses verhindert überschüssige Feuchtigkeit im Teig.
In einer Schüssel den zerdrückten Kürbis, die Eier, die geschmolzene Butter und den Honig vermengen.
Mische, bis die Zutaten gut vermengt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die feuchten und trockenen Zutaten kombinieren und nur so lange rühren, bis sie befeuchtet sind.
Vermeide es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Den Teig in ein gefettetes Muffinblech löffeln, wobei jede Vertiefung etwa drei Viertel voll ist.
Verwende einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehe das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße deine Goldenen Kürbis-Muffins!
Serviere sie warm mit einem Schuss Honig oder einem Stück Butter für zusätzlichen Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
