Eine köstliche Abwandlung der klassischen Käse-Enchiladas, dieses Rezept kombiniert reichhaltige Aromen und eine cremige Textur für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Tortillas leicht, bis sie biegsam sind.
Das Rösten verbessert den Geschmack und verhindert, dass sie durchweichen.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
Die Zwiebeln langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Mischen Sie die Enchiladasauce mit den gewürfelten grünen Chilis und gemahlenem Kreuzkümmel in einer Schüssel.
Gründlich vermengen für einen gleichmäßigen Geschmack.
Füllen Sie jede Tortilla mit einer Portion der angebratenen Zwiebel und geriebenem Käse und rollen Sie sie dann fest auf.
Nicht überfüllen, um ein einfaches Rollen zu gewährleisten.
Legen Sie die gerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
Das enge Anordnen verhindert das Auseinanderrollen.
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Tortillas, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten.
Eine vollständige Abdeckung verhindert, dass die Tortillas austrocknen.
Streuen Sie den restlichen Käse obenauf.
Eine großzügige Schicht Käse sorgt für eine goldene Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Gelegentlich nachsehen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm servieren, garniert mit frischem Koriander oder Sauerrahm, wenn gewünscht.
Garnierungen verbessern die Präsentation und den Geschmack.
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