Una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale, con una glassa dolce e piccante di miele e senape.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi le costolette di maiale.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Cuoci le costolette di maiale per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola insieme la senape di Digione, il miele, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, l'amido di mais e la salsa di soia fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Versa la salsa sulle costolette di maiale nella padella e aggiungi la cipolla affettata.
Mescola delicatamente la salsa per ricoprire uniformemente le costolette di maiale.
Abbassa il fuoco a medio-basso, copri la padella e lascia sobbollire le costolette di maiale per 6-8 minuti fino a cottura completa.
Controlla la temperatura interna delle costolette di maiale per assicurarti che raggiungano i 145°F (63°C).
Servi le costolette di maiale calde, irrorate con la salsa e guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi con un contorno di verdure al vapore o purè di patate per un pasto completo.
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