Ein köstliches Dessert, das den Reichtum von Pekannüssen und Frischkäse mit einem buttrigen Boden kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die gehackten Pekannüsse, geschmolzene Butter, ein Ei und die gelbe Kuchenmischung vermengen.
Mischen Sie, bis die Zutaten gerade kombiniert sind, um ein Übermischen zu vermeiden.
Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer leicht gefetteten 13x9 Zoll Backform drücken.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder Ihre Hände, um die Mischung fest und gleichmäßig zu drücken.
In einer anderen Schüssel den weichen Frischkäse, zwei Eier und Puderzucker glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vollständig weich ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Frischkäsemischung über die Bodenschicht in der Form gießen.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig mit einem Spatel für eine gleichmäßige Schicht.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Form vorsichtig schütteln; die Mitte sollte nicht wackeln.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form auf einem Drahtgestell abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das vollständige Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und eine bessere Textur.
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