Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht aus marinierten Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Schneide den Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Röschen.
Achte darauf, dass die Röschen gleich groß sind, damit sie gleichmäßig mariniert werden.
Schneide die Champignons, Kirschtomaten, Sellerie und Frühlingszwiebeln in gewünschte Größen.
Halte die Schnitte gleichmäßig für eine konsistente Textur.
Vereine alle geschnittenen Gemüse in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Schmecke das Dressing ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Gieße das Dressing über das Gemüse und mische es gut durch.
Stelle sicher, dass alle Gemüse gut mit dem Dressing überzogen sind.
Übertrage die Mischung in einen luftdichten Behälter und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten im Kühlschrank lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Serviere die marinierten Gemüse kalt als Beilage oder Vorspeise.
Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
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