Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer süßen und herzhaften Apfelglasur, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie das Schweinefilet von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Trocknen Sie das Schweinefilet vor dem Würzen ab, damit die Gewürze besser haften.
Legen Sie das Schweinefilet in eine Auflaufform und umgeben Sie es mit geschnittenen Äpfeln.
Die Äpfel geben während des Garens Saft ab, der dem Schweinefilet Geschmack verleiht.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Apfelbutter, den Honig, das gemahlene Zimt und die gemahlenen Nelken.
Das Erwärmen des Honigs kann das Mischen erleichtern.
Bestreichen Sie das Schweinefilet mit der Glasur, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
Tragen Sie eine großzügige Schicht Glasur für einen reichhaltigen Geschmack auf.
Backen Sie das Schweinefilet im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um ein Übergaren zu vermeiden.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Schneiden Sie das Schweinefilet und servieren Sie es mit den gegarten Apfelscheiben an der Seite.
Richten Sie die Scheiben ordentlich an für eine ansprechende Präsentation.
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