Diese würzige Pepperoni-Frittata ist eine geschmackvolle Abwandlung eines klassischen Omeletts, das herzhafte Zutaten mit einer Prise Würze kombiniert.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit der scharfen Soße, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, eine gleichmäßige Mischung und eine fluffige Textur zu erzeugen.
Reibe die Kartoffel und die Zwiebel direkt in die Schüssel mit den Eiern.
Das feine Reiben des Gemüses sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und gut in die Mischung integriert wird.
Würfle die Tomate und füge sie zur Eimischung hinzu, rühre um, um sie zu vermengen.
Verwende eine reife Tomate für den besten Geschmack und die beste Textur.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und öle sie leicht ein.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Mischung hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
Verwende einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen, damit sie gleichmäßig gart.
Schichte die Pepperoni-Scheiben auf die Mischung und bestreue sie mit geriebenem Käse.
Verteile die Beläge gleichmäßig, damit jede Scheibe etwas von allem bekommt.
Decke die Pfanne ab und koche bei niedriger Hitze 15-20 Minuten lang, oder bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen ist.
Das Garen bei niedriger Hitze verhindert, dass der Boden anbrennt, während die Oberseite fest wird.
Würze nach Geschmack mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und serviere warm.
Serviere die Frittata direkt aus der Pfanne für eine rustikale Präsentation.
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