Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenschenkeln, glasiert mit einer süßen und herzhaften Honig-Sojasauce, garniert mit Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne und brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In einem kleinen Kochtopf Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, Hühnerbrühe, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Rühre die Sauce gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie am Boden kleben bleibt.
Gieße die Sauce über das Hähnchen in der Pfanne und wende das Hähnchen, um es gleichmäßig zu beschichten.
Verwende einen Löffel, um sicherzustellen, dass die Sauce alle Teile des Hähnchens bedeckt.
Übertrage das Hähnchen und die Sauce in eine Auflaufform und backe es in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C für 10 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für perfekte Garstufe zu überprüfen.
Streue die gerösteten Sesamsamen über das Hähnchen und die Sauce.
Röste die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne für mehr Geschmack.
Serviere das Hähnchen auf einem Bett aus gekochtem Vollkornreis und garniere es mit frischen Frühlingszwiebeln.
Schneide die Frühlingszwiebeln dünn für eine zarte Garnitur.
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