Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Auflaufs, die herzhaftes Hühnchen, cremigen Käse und Maisbrot für eine wohltuende Mahlzeit kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Fetten Sie eine 23 x 33 cm Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Mais, die Eier, Salz und Pfeffer. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
Fügen Sie die angebratene Zwiebel und den Knoblauch zur Schüssel hinzu und rühren Sie um.
Lassen Sie die Zwiebelmischung leicht abkühlen, bevor Sie sie hinzufügen, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Heben Sie das zerkleinerte Hühnchen, die grünen Chilis, die Champignons und die saure Sahne unter.
Vorsichtig unterheben, um die Textur der Zutaten zu erhalten.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Die Oberfläche glatt streichen für gleichmäßiges Backen.
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche.
Die gesamte Oberfläche abdecken für eine goldene, käsige Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen lässt den Auflauf fest werden und erleichtert das Servieren.
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