Una deliziosa e facile ricetta per cetrioli sottaceto con un sapore piccante e leggermente dolce.
Affettare i cetrioli in rondelle sottili e metterli in una ciotola non reattiva.
Utilizzare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi per una migliore marinatura.
In un contenitore separato, mescolare l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale e i grani di pepe fino a quando lo zucchero si scioglie.
Scaldare leggermente il composto per aiutare a sciogliere più velocemente lo zucchero, ma lasciarlo raffreddare prima di versarlo sui cetrioli.
Versare la marinata sui cetrioli, assicurandosi che siano completamente sommersi.
Mettere un piccolo piatto o un peso sopra per mantenere i cetrioli sommersi.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Per un sapore più intenso, lasciare i cetrioli a marinare durante la notte.
Scolare i cetrioli e guarnire con aneto fresco e prezzemolo prima di servire.
Servire freddi per il miglior sapore e consistenza.
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